Разное
Приготовление кубанского борща на мангале
- Первым шагом в приготовлении кубанского борща на мангале является подготовка всех необходимых ингредиентов. Тщательно отберите свежие и качественные овощи. Помните, что выбор свежих продуктов – это гарантия великолепного результата.
- На следующем этапе необходимо разогреть мангал. Используйте древесные угли или дрова, чтобы добиться наилучшей температуры и равномерного распределения жара. Затем разжигайте огонь и дайте мангалу прогреться в течение 20-30 минут.
- Когда мангал достаточно прогрелся, можно приступать к приготовлению основного компонента. Кубанский борщ готовится на мясном бульоне. Возьмите отборное мясо (лучше всего использовать смесь говядины и свинины).
- Следующим этапом будет нарезка и обжарка овощей. Положите нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте их, помешивая время от времени, до мягкости и приобретения золотистого оттенка.
- Теперь настало время вернуться к мясу. Разрежьте его на маленькие кусочки или нарежьте тонкими полосками. Верните мясо в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте обжаренные овощи и тушите все вместе на медленном огне в течение 30-40 минут.
- Наконец, пришло время и для капусты. Тонко нашинкуйте свежую белокочанную капусту и добавьте ее в кастрюлю с остальными ингредиентами. Продолжайте тушить борщ еще около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и нежной.
